crepier crepesLa fabrication de crêpes de froment (gwinizh, blé tendre) et de crêpes / galettes de blé noir / sarrasin (gwinizh du, ed-du) à l'aide d'une plaque sans rebord (crêpière, galettoire, galétière, billig, pillig, tuile), est plus délicate qu'avec une poêle et décourage souvent le novice.crepier galette

Nous partageons ici entre crêpiers et amateurs passionnés les tours de mains et astuces pour réussir nos recettes de pâte à crêpes et leur cuisson (krampouezh).

Discussions récentes sur les crêpes

    • Crepier depuis les caraibes (1 Messages)
    • Hello Je viens d'ouvrir une crêperie dans les caraibes: www.facebook.com/oceanecrepes/ Nouveau dans le metier, j'ai trouve des informations...
    • Installation Krampouz Gaz (1 Messages)
    • Bonjour, Je viens de faire l'acquisition d'une crêpière à gaz Krampouz modèle : CGBIC4 J'ai voulu l'installer aujourd'hui mais lorsque j'appuie...
    • Informations sur les Cidre (6 Messages)
    • Préférence perso pour les cidres du pays de Fouesnant : Manoir de Kinkiz, Le Brun et d'autres certainement. Qui en plus d'être typés (bien bruts)...

Plus de sujets »

Dernier article d'actualité

Ces Bretons qui partent ouvrir leur crêperie à l’étranger

© Breizh Café Montréal

 

De très nombreux Bretons, amoureux du patrimoine culinaire de la région, s’exilent au bout du monde pour faire partager leur passion et leur culture.

Les Bretons et les crêpes, c’est une grande histoire d’amour.

Alors, de nombreux crêpiers en herbe sont prêts à quitter leur terre natale pour servir des galettes à l’autre bout du monde.

On a recueilli quelques témoignages de ces expériences hors du commun.

Lire la suite...

En naviguant sur notre site, vous acceptez que des cookies soient utilisés pour vous proposer des contenus et des services adaptés.