Crêpes turques

Ingrédients pour 13 à 14 crêpes

Pour la pâte

  • 400g de farine
  • 250 ml de lait tiède
  • 1 c. à s de levure boulangère
  • déshydratée
  • 40 g de beurre ramolli
  • 1 c. café de sel

Pour la farce

  • 250 g de viande hachée de votre choix
  • 1 gros oignon
  • 1 c. à café de sel
  • Poivrons (vert, rouge, jaune)
  • 1c. à café de sucre
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • Fromage râpé
  • Epices : 1 c. à café de paprikas, 1 c.à c de cumin, ½ c. à café de poivre, sel)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Variantes de pâtes

  • 400gr de farine
  • 40g de beurre
  • 1 c à soupe de levure boulangère (déshydratée)
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à café de sucre
  • 1/4 litre d’eau

 

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