Les vidéos de crêpiers

Lire des textes sur les techniques pour : culotter la crêpière, faire les pâtes à crêpes, étaler, cuire, décoller, retourner, plier, empiler, garnir... je dois en oublier, est une bonne source d'information pour notre apprentissage de crêpier, même amateur.

Toutefois il est plus difficile de traduire un savoir-faire par de simples écrits sans contact direct avec le formateur.

C’est la raison pour laquelle, vous trouverez ici un ensemble de vidéos qui nous permettent de mieux traduire le tour de main des pros. En plus, malgré l’application d’une théorie commune à tous les crêpiers, on remarquera sur les vidéos, que pour chaque crêpier la pratique est différente.

La complète selon Yves


La complète par yveslaclef

Tourner une galette selon Yves


Tourner une galette (crêpe de blé noir) par Yves http://www.laclefdelapresquile.com

Tournage selon didiercrepes29

Fabriquer une vraie crêpe bretonne, bigoudenne, comme un vrai crêpier, un pro, pas à pas.

Tournage selon krampouz

 

 Culottage selon Krampouz

Machines à crêpes

Distributeur automatique de pâte à crêpes

Les différents pliages

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