Jean-Philippe Moy médaillé d’or de la galette Pipriac

Entouré de Marie-Annick Martin, maire (à sa droite) ; Odile Moy son épouse (à sa gauche) et la Confrérie Piperia, Jean-Philippe Moy a reçu la médaille d’or du concours national de la meilleure galette Pipriac 2018. Entouré de Marie-Annick Martin, maire (à sa droite) ; Odile Moy son épouse (à sa gauche) et la Confrérie Piperia, Jean-Philippe Moy a reçu la médaille d’or du concours national de la meilleure galette Pipriac 2018.

Jean-Philippe Moy, maître crêpier et fondateur de « Crêpes au logis » à Questembert, a reçu la médaille d’or du concours national de la meilleure galette Pipriac 2018 (35), en septembre 2018. Jean-Paul Flèche, Commandou de la Confrérie Piperia, lui a remis le diplôme de son premier prix de la galette d’or. Jean-Philippe Moy a déjà reçu la médaille d’argent au concours national 2010, 2014 et 2016. Aussi il a eu le premier prix à emporter 2014. Et il est Chevalier de la confrérie Piperia la galette, et maître crêpier.

« Nous devons faire de galettes sur place et choisir parmi eux les plus belles six galettes pour les présenter au jury », explique Jean-Philippe Moy, fier et heureux de cette belle récompense. « J’arrête de participer aux concours mais je reste à disposition de la Confrérie afin de les aider », révèle-t-il.

La Confrérie a été créée en septembre 1998, lors de la cinquième Fête de la galette de Pipriac. Elle compte 25 membres. La Confrérie organise la fête de la galette de Pipriac le dernier samedi de septembre. Cet événement rassemble plus de 10 000 personnes. Nous tenons à promouvoir défendre et favoriser la culture du blé noir en Bretagne », indique Jean-Paul Flèche.

Cette cérémonie s’est clôturée par un buffet froid préparé par Jean-Philippe et Odile Moy, bien sûr à base de galette. Quelques stagiaires qui suivent une formation au « Crêpes au Logis » (école de formation crêperie) étaient présents et des futurs crêpiers venus de Cambrai ou même du Cameroun.

Source : https://www.letelegramme.fr

Crêpes & Galettes Bretonnes - Astuces - Recettes de pâtes

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