Crêpes & Go - On y met ce qu’on veut

Vous aimez les crêpes? Vous pouvez composer la vôtre dans ce nouvel établissement de l'Est-Var

Un concept original, de la bonne humeur, des combinaisons à gogo: c’est la recette du succès pour le tout nouvel établissement Crêpes & Go. Régalez-vous...

C’était un challenge à relever. Plutôt osé, entre le salé et le sucré. Parfois épicé, voire même acidulé. Des crêpes revisitées. Sur place ou à emporter. Allez-vous succomber?

Depuis quelques semaines, Françoise et Maxime ont fait le pari, en cette fin d’été, d’un nouveau concept: la crêpe à composer soi-même, servie dans un cornet.

« On y met ce qu’on veut! On part de la crêpe de base, à seulement trois euros, et on y ajoute viandes, fromage, légumes, sauce... ou pas! Les combinaisons sont infinies », fait remarquer la co-gérante, le sourire aux lèvres.

Que ce soit du salé ou du sucré, la ou les crêpes peuvent s’accompagner de l’autre spécialité maison, le fameux milkshake. « Et là pareil », continue le jeune couple. « On y met ce qu’on veut! »

Un genre de restauration rapide que l’on peut choisir végétarien, sain... ou gourmand, c’est à chacun de choisir selon ses envies! « Nous sommes généreux sur les quantités, il y a vraiment de quoi se faire plaisir. Il n’y a que la recette de la pâte à crêpe qu’on ne révèlera pas, c’est notre secret ! Un mélange de farines de grande qualité qui sort des habituels 100 % sarrasin ou blé. »

Zut, on l’aurait bien recréé chez soi... mais on manquerait l’atmosphère confortable et conviviale dans ce petit coin à deux pas du bord de mer. Ils sont quatre, à tour de rôle, à vous servir avec le sourire: le couple de gérants travaille avec Camille et Laurent.

Une mini-entreprise familiale, unique en son genre, loin des chaînes de restauration que l’on a trop l’habitude de voir. Une salle qui a également son coin de gourmandises américaines, mais aussi, autre originalité, un genre de buzzer dont on dispose à sa table et qui s’allume quand le repas est prêt, à venir prendre au comptoir!

Il n’y a plus qu’à se laisser tenter...

Françoise et Maxime reçoivent de plus en plus de monde dans leur jolie boutique, à deux pas du bord de mer. Le concept de la crêpe revisitée, dans son cornet, séduit !

Crêpes & Go
774 rue Hippolyte-Fabre, Fréjus. Tél. 09.67.43.13.23
Ouvert du mardi au samedi de 11 h à 23 h et le dimanche de 18 h à 23 h.
En service continu.

Source : http://www.varmatin.com