MOOC cuisine Afpa

MOOC signifie « Massive Open Online Course » que l’on peut traduire par « Cours en ligne ouvert et massif ».

Pendant les 5 semaines à partir du 3 novembre, vous pourrez voir ou réviser les 101 techniques de base de la cuisine française. Cinq thèmes sont proposés : les légumes ; les œufs, fonds et sauces, les viandes, les poissons, les pâtisseries et crèmes de base. Avec à chaque fois des vidéos, des documents pédagogiques écrits, des auto-évaluations, des témoignes de professionnels…. Vous pourrez les consulter à tout moment, quand bon vous semble. Elle est importante cette mise à niveau !

Ensuite, à partir du 5 décembre, et jusqu’à la veille de noël c’est parti pour le Mooc pâtisserie.
Vous découvrirez chaque semaine un nouveau thème. Vous pourrez réaliser chaque jour une recette dans sa version classique et cette même recette dans une version créative.
Vous pouvez informer vos proches pour qu’ils vous rejoignent sur ce Mooc. Vous verrez c’est encore plus stimulant !
Pour s’inscrire cliquer ici => https://mooc.afpa.fr

Vous pourrez aussi partager des photos ou vidéos de vos réalisations.
Un groupe Facebook a été créé à cet effet. Dans lequel des passionnés de cuisine échangent en permanence => https://www.facebook.com/groups/MoocCuisineAfpa/

A propos du cours de cuisine en ligne

Emincer vos légumes comme un chef étoilé, fileter une sole, réussir une réduction d’échalotes… ça s’apprend ! Il y a des gestes et des techniques pour cela !!
Ce cours de cuisine en ligne n'est pas un énième site de recettes de cuisine. Au contraire, il permet d’acquérir les techniques de base de la cuisine. Avec ces techniques, l’apprenant pourra ensuite réaliser n’importe quelle recette.

A qui s'adresse ce MOOC Cuisine ?

Ce cours de cuisine en ligne s’adresse à tous les professionnels et particuliers qui souhaitent se former, se perfectionner ou s’orienter vers le métier de cuisinier.
Vous avez un projet professionnel autour de la cuisine ? Comme par exemple ouvrir votre restaurant ? Devenir cuisinier ? Approfondir vos compétences professionnelles ? Peut-être même vous reconvertir ? Ce MOOC cuisine est fait pour vous !!!
Mais peut être que la cuisine est simplement pour vous une passion ? et sans vouloir devenir un professionnel de la cuisine vous voulez maitriser parfaitement les techniques de base. Alors soyez là aussi les bienvenus dans ce MOOC !

Vous pourrez, soit, le suivre intégralement, soit piocher ici ou là, les séquences qui vous intéressent.

Prérequis

Ce cours ne nécessite pas de prérequis.