crêpes, galettes, recette, pate, froment, blé noir, sarrasin, crepier, crepiere, creperie,krampouezhLa fabrication de crêpes de froment (gwinizh, blé tendre) et de crêpes / galettes de blé noir / sarrasin (gwinizh du, ed-du) à l'aide d'une plaque sans rebord (crêpière, galettoire, galétière, billig, pillig, tuile), est plus délicate qu'avec une poêle et décourage souvent le novice.crepier galette

Nous partageons ici entre crêpiers et amateurs passionnés les tours de mains et astuces pour réussir nos recettes de pâte à crêpes et leur cuisson (krampouezh).

Discussions récentes sur les crêpes

    • Garniture (1 Messages)
    • Bonjour à tous combien de grammage de garniture que ce soit en fromage ou en légumes à mettez vous dans la galette? Pour une belle galette...
    • Chantal 81 (1 Messages)
    • Je me présente Chantal du Tarn Adepte des galettes et crêpes , avec le projet d'une crêperie suite à ma formation auprès de l'école de Rennes
    • Ty-Douar (1 Messages)
    • Bonjour à chacune et chacun Pour faire court, je suis breton d'origine (de l'ex 29 N) et toujours prompt à promouvoir "les crêpes et les...

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