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SpanishCrêpes et Galettes
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La fabrication de crêpes de froment (gwinizh, blé tendre) et de crêpes / galettes de blé noir / sarrasin (gwinizh du, ed-du) à l'aide d'une plaque sans rebord (crêpière, galettoire, galétière, billig, pillig, tuile), est plus délicate qu'avec une poêle et décourage souvent le novice.
Nous partageons ici entre crêpiers et amateurs passionnés les tours de mains et astuces pour réussir nos recettes de pâte à crêpes et leur cuisson (krampouezh).
Discussions récentes sur les crêpes
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- Probleme de sillons (2 Messages)
- Bonjour, Avec une photo on comprendrait mieux, mais si le culottage date de plusieurs années et qu'il n'a pas été entretenu par quelques passages...
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- mikaura (1 Messages)
- Bonjour, Alors voilà je suis nouveau ici, Moi c'est Mike, 40 ans. Ravie de faire partie de cette communauté Merci et à bientôt
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- Garniture (1 Messages)
- Bonjour à tous combien de grammage de garniture que ce soit en fromage ou en légumes à mettez vous dans la galette? Pour une belle galette...
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Seb veut acheter Krampouz
Le géant français du petit électroménager Seb annonce qu'il va acquérir le breton Krampouz, fabricant de crêpières et autres ustensiles de cuisson.
Seb est entré en négociations exclusives pour le rachat de 100% du capital de Krampouz, une marque bretonne qui célèbre en 2019 ses 70 ans, assure le groupe. Seb estime que Krampouz viendra enrichir l'offre professionnelle et la gamme grand public premium et donnera l'accès à de nouveaux canaux de distribution, car Krampouz est distribuée sur les cinq continents.
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Crêpes & Galettes Bretonnes - Astuces - Recettes de pâtes
Les crêpes de crêpiers
Informations pour les crêpiers professionnels et les amateurs de crêpes et galettes de Bretagne et d'ailleurs. Astuces, recettes, ingrédients, matériel, pâte à crêpe, fournisseurs, actualité ... petites annonces, annuaire, forum de discussion pour échanger entre maîtres crêpiers et novices.