Les pâtes d'ailleurs
un petit tour du monde
Canada - Crêpes multigrains
Il s’agit d’une crêpe riche en fibres, en glucides et en Oméga-3, en raison de la farine de sarrasin, de l’amarante, des graines de lin et de chia. Les petits fruits et les pépites de chocolat noir de la garniture apportent quant à eux beaucoup d’antioxydants.
Crêpes turques
Ingrédients pour 13 à 14 crêpes
Pour la pâte
- 400g de farine
- 250 ml de lait tiède
- 1 c. à s de levure boulangère
- déshydratée
- 40 g de beurre ramolli
- 1 c. café de sel
Pour la farce
- 250 g de viande hachée de votre choix
- 1 gros oignon
- 1 c. à café de sel
- Poivrons (vert, rouge, jaune)
- 1c. à café de sucre
- 1 petit bouquet de coriandre
- Fromage râpé
- Epices : 1 c. à café de paprikas, 1 c.à c de cumin, ½ c. à café de poivre, sel)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Beghrirs - Galette Marocaine
Ingrédients
pour 16 à 18 Beghrirs
- 200 g de semoule de blé dur fine
- 15 cl de lait demi écrémé
- 70 g de farine de froment
- 35 cl deau
- 1 cuillerée à café de sucre
- 1/2 sachet de levure de boulangerie
- 2 oeufs
- 1/2 cuillerée à café de sel
Préparation
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de repos : 2 heures