Canada - Crêpes multigrains

Il s’agit d’une crêpe riche en fibres, en glucides et en Oméga-3, en raison de la farine­­ de sarrasin, de l’amarante, des graines de lin et de chia. Les petits fruits et les pépites­­ de chocolat noir de la garniture apportent quant à eux beaucoup d’antioxydants­­.

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Crêpes turques

Ingrédients pour 13 à 14 crêpes

Pour la pâte

• 400g de farine
• 250 ml de lait tiède
• 1 c. à s de levure boulangère
• déshydratée
• 40 g de beurre ramolli
• 1 c. café de sel

Pour la farce

• 250 g de viande hachée de votre choix
• 1 gros oignon
• 1 c. à café de sel
• Poivrons (vert, rouge, jaune)
• 1c. à café de sucre
• 1 petit bouquet de coriandre
• Fromage râpé
• Epices : 1 c. à café de paprikas, 1 c.à c de cumin, ½ c. à café de poivre, sel)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

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Beghrirs - Galette Marocaine

Ingrédients

pour 16 à 18 Beghrirs

• 200 g de semoule de blé dur fine
• 15 cl de lait demi écrémé
• 70 g de farine de froment
• 35 cl deau
• 1 cuillerée à café de sucre
• 1/2 sachet de levure de boulangerie
• 2 oeufs
• 1/2 cuillerée à café de sel

Préparation

• Temps de préparation : 25 min
• Temps de repos : 2 heures

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