Les vidéos de crêpiers
Lire des textes sur les techniques pour : culotter la crêpière, faire les pâtes à crêpes, étaler, cuire, décoller, retourner, plier, empiler, garnir... je dois en oublier, est une bonne source d'information pour notre apprentissage de crêpier, même amateur.
Toutefois il est plus difficile de traduire un savoir-faire par de simples écrits sans contact direct avec le formateur.
C’est la raison pour laquelle, vous trouverez ici un ensemble de vidéos qui nous permettent de mieux traduire le tour de main des pros. En plus, malgré l’application d’une théorie commune à tous les crêpiers, on remarquera sur les vidéos, que pour chaque crêpier la pratique est différente.
Jerome maitre crêpier au 360
Formation crepier
chez « Crêpes Au Logis » en Bretagne Sud
Ecole Maître Crêpier
Crêpes de froment
Fabrication traditionnelle des crêpes de froment dans le sud Finistère
Les crêpes Bretonnes
Emission M6 "Bon et a savoir" diffusée le 11 juillet 2009